Skip to main content

POHON BELIMBING (Averrhoa carambola)

(POHON BELIMBING)


Ketersediaan di Kebun Toga STIKES Al-Fatah : Tersedia

 Pohon belimbing (Averrhoa carambola) adalah salah satu tanaman tropis yang dikenal dengan buahnya yang berbentuk bintang ketika dipotong melintang. Buah ini tidak hanya segar dan lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dalam artikel ini kita akan membahas tentang nama latin, klasifikasi, habitat, kandungan gizi, khasiat dan kegunaan, serta bentuk hasil olahan dari pohon belimbing, serta referensinya.

1. Nama Latin dan Klasifikasi

• Nama Ilmiah: Averrhoa carambola

• Nama Umum: Belimbing, Belimbing

• Klasifikasi Botani: 

Kingdom: Plantae (Tumbuhan)

Divisi: Angiospermae (Biji tertutup)

Kelas: Dicotyledons (Berbiji dua lembaga)

Ordo: Sapindales

Famili: Oxalidaceae

Genus : Averrhoa

Spesies: Averrhoa carambola

Pohon belimbing merupakan anggota keluarga Oxalidaceae, yang dikenal juga dengan nama keluarga belimbing-belimbing. Tumbuhan ini banyak dijumpai di kawasan tropis dan subtropis.

Habitat

Pohon belimbing tumbuh subur di daerah tropis dan subtropis dengan suhu yang hangat dan kelembaban yang tinggi. Di Indonesia, pohon belimbing banyak ditemukan di dataran rendah dan pegunungan rendah dengan ketinggian sekitar 0–1.500 meter di atas permukaan laut. Habitat alami pohon ini adalah hutan tropis yang lembab, dan tanaman ini juga sering dibudidayakan di pekarangan rumah atau kebun buah.

• Habitat utama: Hutan tropis dan pekarangan rumah.

• Kondisi tumbuh: Pohon belimbing menyukai tanah yang gembur, subur, dan memiliki drainase yang baik. Tanaman ini dapat tumbuh dengan baik pada suhu antara 25-30°C dan memerlukan kelembaban tinggi.

 Kandungan Gizi

Pohon belimbing menghasilkan buah yang memiliki kandungan gizi yang kaya dan bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa kandungan gizi utama yang terdapat dalam buah belimbing:

• Vitamin C: Belimbing mengandung vitamin C dalam jumlah tinggi, yang berfungsi sebagai antioksidan alami dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

• Serat: Buah belimbing kaya akan serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

• Mineral: Belimbing mengandung mineral penting seperti kalium, magnesium, dan kalsium, yang mendukung kesehatan jantung, otot, dan tulang.

• Karbohidrat: Meskipun tidak mengandung banyak gula, diyakini menyediakan energi dari karbohidrat alami yang mudah dicerna oleh tubuh.

• Flavonoid dan Antioksidan: Belimbing mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid yang membantu melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan.

 Khasiat dan Kegunaan

Belimbing memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat utama dari buah dan bagian lain dari pohon belimbing:

• Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh:

Kandungan vitamin C yang tinggi dalam belimbing membantu meningkatkan daya tahan tubuh, melawan infeksi, dan mempercepat penyembuhan luka.

• Menjaga Kesehatan Pencernaan:

Serat dalam belimbing dapat membantu memperlancar pencernaan, mengurangi sembelit, dan menjaga kesehatan usus. Serat juga berperan dalam mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes.

• Mengontrol Tekanan Darah:

Kandungan kalium dalam belimbing membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Kalium berfungsi sebagai penyeimbang kadar natrium dalam tubuh, yang penting untuk kesehatan jantung.

• Menurunkan Risiko Diabetes:

Belimbing memiliki kandungan gula yang rendah dan indeks glikemik yang relatif rendah, menjadikannya pilihan yang baik bagi penderita diabetes untuk mengontrol kadar gula darah mereka.

• Mengurangi Peradangan:

Senyawa antioksidan dan flavonoid yang terkandung dalam belimbing dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang dapat bermanfaat bagi penderita penyakit inflamasi seperti arthritis.

• Kesehatan Kulit:

Vitamin C dalam belimbing juga berperan dalam produksi kolagen, yang penting untuk kesehatan kulit. Belimbing membantu menjaga elastisitas kulit dan mencegah penuaan dini.

• Mengatasi Batu Ginjal:

Meskipun ada beberapa kontroversi mengenai konsumsi belimbing bagi orang dengan masalah ginjal, ada penelitian yang menunjukkan bahwa belimbing memiliki sifat diuretik ringan, yang dapat membantu membuang kelebihan cairan dan mengurangi pembentukan batu ginjal.

Bentuk Hasil Olahan

Buah belimbing dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk makanan yang enak dan bergizi. Beberapa bentuk makanan yang populer dari buah belimbing antara lain:

• Belimbing Segar:

Buah belimbing dapat langsung dimakan sebagai camilan sehat. Potongan belimbing yang berbentuk bintang sangat menarik dan menyegarkan, terutama ketika dingin.

• Jus Belimbing:

Belimbing dapat diolah menjadi jus segar yang kaya vitamin C. Jus belimbing sering dicampur dengan bahan lain seperti jeruk atau apel untuk menambah rasa.

• Smoothie:

Belimbing juga bisa dijadikan bahan dasar smoothie, terutama jika dipadukan dengan buah-buahan tropis lainnya seperti pisang atau mangga.

• Puding Belimbing:

Belimbing juga sering diolah menjadi puding atau jeli, baik dengan agar-agar atau bahan pengental lainnya.

• Acar atau Sambal:

Beberapa daerah di Indonesia menggunakan belimbing dalam pembuatan acar atau sambal, memberikan rasa asam yang khas dan menyegarkan pada hidangan.

• Sirup Belimbing:

Sirup belimbing adalah salah satu olahan lain yang sering digunakan untuk bahan campuran minuman segar atau untuk memberikan rasa pada hidangan penutup lainnya.

Dirangkum Oleh : Rizky Junika Azratul Qumairah

Referensi

1. Liu, H., & Zhao, X. (2015). "Nilai gizi dan obat belimbing (Averrhoa carambola)", Jurnal Kimia Pertanian dan Pangan, 63(25), 5928-5935.

2. Prasanna, R., & Sathish, R. (2016). "Belimbing dan manfaatnya bagi kesehatan.", Jurnal Internasional Ilmu Pangan & Teknologi, 11(3), 85-94.

3. Bajpai, VK, & Kang, SC (2016). "Sifat antioksidan dan antimikroba Averrhoa carambola L.", Food Science & Technology International, 22(5), 346-353.

4. Raman, A., & Hanumant, M. (2017). "Tanaman Obat dalam Pengobatan Tradisional India.", Springer India.

5. Graham, DD, & Prasad, V. (2019). "Belitung: Buah tropis dengan banyak manfaat kesehatan.", Jurnal Penelitian Pangan & Gizi, 10(2), 13-22.


Labels:

Popular posts from this blog

Daun Sirih Hijau ( Piper betle L )

Ketersediaan di Kebun Toga STIKES Al-Fatah : Tersedia Klasifikasi klasifikasi sirih (Piper bettle L.) adalah sebagai berikut : Regnum : Plantae Divisio : Spermatophyta Sub Divisio : Angiospermae Classis : Dicotyledoneae Ordo : Piperales Familia : Piperaceae Genus : Piper Species : Piper bettle L. Habitat Habitat daun sirih hijau (Piper betle) adalah di daerah tropis dengan kondisi sebagai berikut: Terletak di ketinggian 200–1.000 meter di atas permukaan laut (dpl)  Memiliki curah hujan 2.250–4.750 mm per tahun  Tumbuh di tanah yang lembab dan kaya akan zat organik  Terlindung dari cahaya matahari langsung dan angin. Kandungan Menurut Hutapea (2000), senyawa  metabolit sekunder yang dihasilkan oleh tanaman sirih berupa saponin,  flavonoid, polifenol dan minyak atsiri triterpenoid, minyak atsiri (yang  terdiri atas khavikol, chavibetol, karvakrol, eugenol, monoterpena, estragol), seskuiterpen, gula, dan pati. Khasiat dan Kegunaan Sirih ber...
Read more

Jahe Merah ( Zingiber officinale var. Rubrum )

Ketersediaan di Kebun Toga STIKES Al-Fatah : Tersedia Klasifikasi Jahe Merah : Menurut Hapsoh (2008), klasifikasi dari Jahe Merah (Zingiber officinale var. Rubrum) adalah sebagai berikut : Kingdom : Plantae Divisi : Spermatophyta Subdivisi : Angiospermae Kelas : Monocotyledonae Ordo : Zingiberales Famili : Zingiberaceae Genus : Zingiber Spesies : Zingiber officinale var. Rubrum Habitat Jahe Merah : Jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum) tumbuh pada daerah tropis dengan ketinggian tempat antara 0 – 1,700 m di atas permukaan laut. Jahe memerlukan suhu tinggi serta curah hujan yang cukup saat masa pertumbuhannya. Suhu tanah yang ideal yaitu antara 25 - 30ºC. Untuk mendapatkan hasil rimpang yang baik, tanah harus dalam keadaan gembur agar akarnya berkembang dengan normal. Tanaman jahe ini tidak tahan genangan air sehingga irigasinya harus selalu diperhatikan (Hapsoh, 2011). Kandungan Jahe Merah : Jahe Merah (Zingiber officinale var. Rubrum) mempunyai banyak keunggulan dib...
Read more

Kelor ( Moringa oleifera )

Ketersediaan di Kebun Toga STIKES Al-Fatah : Tersedia Klasifikasi Klasifikasi tanaman kelor adalah:  Kingdom:Plantae  Divisi:Spermatophyta  Subdivisi:Angeospermae Kelas: Dicotyledoneae Ordo: Brassicales  Familia: Moringaceae Genus: Moringa Spesies: Moringa oleifera Morfologi kelor varietas Nusa Tenggara Barat. (Pratama 2020) Habitat Kelor merupakan tanaman perdu dengan ketinggian 7-11 m, tumbuh subur mulai dari dataran rendah sampai ketinggian 700 mdpl. Kelor dapat tumbuh pada daerah tropis dan subtropis pada semua jenis tanah dan tahan terhadap musim kering dengan toleransi terhadap kekeringan sampai enam bulan (Mendieta et al., 2013). Kandungan Daun kelor sangat kaya akan vitami, mineral, asam amino dan sebagai antioksidan. Kandungan daun kelor di antaranya kaya akan vitamin A, vitamin C, vitamin B1 (tiamin), Vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niasin), vitamin B6 dan folat. Tanaman ini juga kaya mineral seperti magnesium, besi, kalsium, fosfor dan sen...
Read more